A Itália está dando importantes passos na produção e no uso de farinha de insetos (principalmente tenébrios). Na terra da pizza, a empresa Fucibo está desempenhando um papel fundamental neste cenário: é uma empresa de alimentos que fabrica produtos alimentícios à base de farinha de insetos. O projeto nasceu do desejo de encontrar fontes alternativas de proteína, capazes de satisfazer…